Еда — это не только топливо для тела. Она также влияет на наше сознание и приносит нам определенное удовольствие, и это удовольствие имеет физический отклик. Когда мы едим то, что нам действительно нравится, ну например кусочек шоколадного торта, наш мозг выделяет гормоны удовольствия, такие как дофамин — это нейромедиатор, который помогает контролировать центры вознаграждения и удовольствия в мозге, а также регулировать движения и эмоциональные реакции.
Таким образом, ментальный аспект правильного питания становится таким же важным элементом фитнеса, как и тренировки. Недавние исследования показали, что дофамин выделяется потому, что в нашем организме возникает тяга к чему-то, что нам недоступно или от чего мы отказываемся. Вспомните, какое удовольствие вы получаете от стакана холодной воды в жаркий день, особенно если вы уже несколько часов ничего не пили. Внезапно это ощущение ассоциируется с сильным эмоциональным удовольствием. Однако если вы будете продолжать пить по стакану холодной воды каждые пять минут, эмоциональная реакция исчезнет.
Вода продолжает увлажнять организм и утолять жажду, но психический компонент уже отсутствует. Это называется привыканием, и оно приводит к снижению дофаминового отклика, что делает употребление стакана холодной воды, в данном случае, менее приятным, даже если мы еще не полностью утолили жажду.
То же самое может происходить с любой едой — сладкой или нет. Если мы заранее представляем себе, как едим конфету или какой-то другой продукт, наш организм вырабатывает такой же дофаминовый отклик, как если бы мы действительно ели эту еду. По мере того как мы продолжаем визуализировать, происходит привыкание. По сути, наше тело устает от того, что наш разум говорит ему, как это здорово. Поэтому, когда нам нужно в следующий раз съесть этот продукт, эмоциональный отклик не такой сильный, и мы съедаем гораздо меньше, чем если бы мы не представляли, что едим вначале.
Зная это, мы получаем удобный механизм контроля над аппетитом. Все мы время от времени испытываем сильную тягу к определенным продуктам и пытаемся не обращать на нее внимания. Обычно это оказывается довольно сложно: желание становится все сильнее и сильнее, пока мы не сдадимся. Обычно это желание возникает из-за того, что организм жаждет дофамина. Визуализируя, как мы едим нашу любимую еду, мы фактически высвобождаем дофамин в кровь и испытываем то же эмоциональное удовольствие, что и при реальном приеме пищи.
В зависимости от того, насколько сильной была тяга, какой именно продукт мы хотели и насколько сильным был дофаминовый ответ во время визуализации, дальше произойдет одно из следующих событий:
- Желание может исчезнуть.
- Желание может и не исчезнуть, но теперь его стало очень легко игнорировать.
- Мы сдаемся и действительно съедаем еду, которую мы представляли себе, но при этом дофаминовая реакция резко снижается, и мы на самом деле съедаем гораздо меньше, чем могли бы до этого.
Независимо от того, что происходит в любом из этих случаев, мы переживаем победу. Мы переломили ситуацию и вместо того, чтобы чувствовать себя в плену своих тяг, не в силах отказать себе в сокровенных желаниях съесть что-то лишнее, мы использовали механизм гормональной реакции нашего мозга, чтобы взять контроль в свои руки.
